Bolinha de Queijo

INGREDIENTES

100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa)
3 ovos
500 g de mussarela ralada no ralador grosso
ou queijo meia cura (4 xícaras e 1/2 de chá)
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Misture o polvilho doce junto com os 3 ovos até formar uma mistura homogênea.
Adicione o queijo de sua preferência e sal a gosto.
Misture novamente e leve para geladeira por 2 horas.
Com as mãos pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
Frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel absorvente.
Se quiser congele as bolinhas e frite só na hora de servir.