Consumo de sal é o dobro do ideal

07/06/2021

A Organização Mundial da Saúde divulgou novos parâmetros de referência que pretendem ajudar os países a incentivar a diminuição do consumo de sal e salvar vidas.

A OMS recomenda a ingestão de cinco gramas de sal por dia, quantidade que corresponde a uma colher de café.

Esta quantidade representa dois gramas de sódio, substância que pode prejudicar a saúde, quando ingerida em excesso.

No Brasil, o consumo médio diário de sal é quase o dobro do recomendado: 9,3 gramas. O sódio pode aumentar o risco para várias doenças crônicas, como câncer, pressão alta e problemas cardíacos.

O consumo de alimentos processados é uma fonte de sódio em rápido crescimento. Segundo a OMS, reduzir o teor de sódio por meio da reformulação destes produtos, bastante vendidos no Brasil, é uma estratégia eficaz para garantir uma dieta mais saudável.